| Kochrezept / Rezept Mixed-Kuerbis-Pickles |
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Küchentipp: Zu blasse Soße !
Ist die braune Soße zu blass, einfach etwas löslichen Kaffee einrühren. Das schmeckt nicht durch und macht die Soße schön dunkel. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 5 dl Weissweinessig |
| 3 Tl. Meersalz |
| 2 Tl. Gelbe Senfkoerner |
| 2 Tl. Fenchelsamen ODER |
| 2 Tl. Dillsamen |
| 2 Tl. Kurkuma; gemahlen |
| 2 Stangen Stangensellerie fein geschnitten |
| 1 kg Gemischter Sommerkuerbis gewuerfelt |
| 1 klein. Rote Zwiebel in Ringe gehobelt |
| Zubereitung des Kochrezept Mixed-Kuerbis-Pickles: |
Rezept - Mixed-Kuerbis-Pickles
Weissweinessig mit Salz und Gewuerzen aufkochen, 5 Minuten bei kleiner
Hitze ziehen lassen.
Stangensellerie, Sommerkuerbisse und Zwiebel in ein hohes Gefaess
geben, den heissen Essig-Sud daruebergiessen und zugedeckt ziehen
lassen.
Kalt servieren.
So zubereitet sind die Pickles etwa eine Woche zugedeckt im
Kuehlschrank haltbar. Sonst heiss einfuellen oder sterilisieren.
* Annabelle, Heft 16, 1994
** Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Aufbau, Eingelegtes, Kuerbis, P6
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