Rezept Mixed Kuerbis Pickles

 
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Mixed-Kuerbis-Pickles

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Küchentipp: Ein Bad für Zitronen !
Legen Sie ungespritzte Zitronen ca. 10 Minuten in heißes Wasser. Sie erhalten dann fast die doppelte Saftmenge.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
5 dl Weissweinessig
3 Tl. Meersalz
2 Tl. Gelbe Senfkoerner
2 Tl. Fenchelsamen ODER
2 Tl. Dillsamen
2 Tl. Kurkuma; gemahlen
2  Stangen Stangensellerie fein geschnitten
1 kg Gemischter Sommerkuerbis gewuerfelt
1 klein. Rote Zwiebel in Ringe gehobelt
Zubereitung des Kochrezept Mixed-Kuerbis-Pickles:

Rezept - Mixed-Kuerbis-Pickles
Weissweinessig mit Salz und Gewuerzen aufkochen, 5 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Stangensellerie, Sommerkuerbisse und Zwiebel in ein hohes Gefaess geben, den heissen Essig-Sud daruebergiessen und zugedeckt ziehen lassen. Kalt servieren. So zubereitet sind die Pickles etwa eine Woche zugedeckt im Kuehlschrank haltbar. Sonst heiss einfuellen oder sterilisieren. * Annabelle, Heft 16, 1994 ** Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Aufbau, Eingelegtes, Kuerbis, P6

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