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| Kochrezept / Rezept Mittelmeersalat |
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Küchentipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 kl. Kopf Eisbergsalat, | | 2 Tomaten, | | 1 kl. Zwiebel, | | 50 g Roquefortkäse, | | 4 Artischockenherzen (Glas), | | 4 Sardellenfilets, | | 10 schwarze Oliven | | 1 Knoblauchzehe, evtl. | | - - Salz, | | 1/4 Tl. getr. Basilikum, | | - - Pfeffer, | | 5 El. Weinessig, | | 5 El. Olivenöl | | 1 hartgekochtes Ei |
| Zubereitung des Kochrezept Mittelmeersalat: |
Rezept - Mittelmeersalat
Vorbereiteten Eisbergsalat in breite Streifen schneiden, Tomaten
achteln, Zwiebel in Ringe schneiden. Kaese grob zerbroeckeln,
Artischockenherzen vierteln. Alles mit Sardellenfilets und Oliven in
einer Schuessel mischen. Knoblauchzehe durchpressen, mit Essig, Oel,
Pfeffer und Basilikum ueber den Salat geben, kurz durchmischen, mit
Eischeiben garnieren.
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