Rezept MITTELMEERFISCHPFANNE

 
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MITTELMEERFISCHPFANNE

Kategorie - Fisch, Salzwasser, Paprika, Zucchini Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 27778
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Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
600 g Rotbarbenfilet
1  Zucchini
1  Rote Paprika
2  Tomaten
3  Knoblauchzehen
1  Zweig Rosmarin
1  Zweig Thymian
1  Lorbeerblatt
20 ml Olivenöl
- - Salz, Pfeffer
- - Ilka Spiess ARD-BUFFET Rainer Strobel
Zubereitung des Kochrezept MITTELMEERFISCHPFANNE:

Rezept - MITTELMEERFISCHPFANNE
Das Gemüse waschen, trocknen und in ca. 2x2 cm große Stücke schneiden, Knoblauch grob hacken. Das Gemüse und Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten. Lorbeerblatt, Rosmarin- und Thymianzweig zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Rotbarbenfilets mit Pfeffer und Salz würzen und mit etwas Olivenöl einstreichen. Das Gemüse in eine feuerfeste Form umfüllen, den Fisch darauf legen und ca.12 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen geben. Die Fischpfanne mit Baguette servieren.

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