Rezept MITTELALTERLICHER SCHWEINEKRUSTENBRATEN

 
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MITTELALTERLICHER SCHWEINEKRUSTENBRATEN

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Küchentipp: Ist das Ei schon gekocht? !
Es gibt einen guten Trick um festzustellen, ob ein Ei noch roh oder schon gekocht ist. Lassen Sie es ganz rasch auf der Tischfläche kreisen. Dreht es sich ruhig um die eigene Achse, dann ist es gekocht; kreist es schlecht und wackelt, dann ist es noch roh.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2 kg Braten aus der Schweinekeule mit Schwarte
- - Nelken; nach Geschmack
- - Zimtstangen; nach Geschmack
- - Salz, Pfeffer
1 l Honigmet
6  Aepfel, am besten Cox Orange
- - Ilka Spiess
Zubereitung des Kochrezept MITTELALTERLICHER SCHWEINEKRUSTENBRATEN:

Rezept - MITTELALTERLICHER SCHWEINEKRUSTENBRATEN
Den Schwartenbraten mit Nelken und Zimtstangen spicken, pfeffern und salzen und im Braeter scharf anbraten. Wenn der Braten angebraten ist, mit 1 Liter Honigmet langsam angiessen und weitergaren. Zehn Minuten vor Ende der Garzeit die mit dem Ausstecher entkernten Aepfel mit in den Braeter geben und das Ganze zu Ende garen..

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