|
|
| Kochrezept / Rezept Mit Rotbarsch gefuellte Kohlblaetter |
|
| Rezept Hits: 3056 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Dem Knoblauch die Schärfe genommen !
Wenn man die grünen Triebe aus der Knoblauchzehe entfernt, verschwindet damit ein Teil seines intensiven Geruchs. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 300 g Rotbarschfilet | | 6 Blaetter Weisskohl, gross | | 2 Schalotten, fein geschnitten | | 1/4 Zitronengras, sehr fein geschnitten | | 1 Ei | | 1 Tl. Bio-Gemuesebruehenpulver | | 1 Kardamom, gestossen | | 1 Koriander, gestossen | | 2 El. Butter | | 4 El. geriebenes Weissbrot | | - - Salz, Pfeffer | | - - Kuechenbindfaden |
| Zubereitung des Kochrezept Mit Rotbarsch gefuellte Kohlblaetter: |
Rezept - Mit Rotbarsch gefuellte Kohlblaetter
Von den Kohlblaettern den Strunk entfernen und anschliessend in
Salzwasser weich- pochieren.
Die Schalotten in etwas Butter anschwitzen. Die Rotbarschfilets
pfeffern, salzen und in Butter von beiden Seiten jeweils drei
Minuten braten. Dann die Filets in eine Schuessel geben und mit
einer Gabel zerdruecken. Schalotten, Zitronengras, Kardamom,
Koriander, Gemuesebruehenpulver, Ei und die Haelfte der Brotbroesel
darunter mischen. Die Masse mit Pfeffer und Salz abschmecken, auf
die Kohlblaetter geben und einwickeln. Mit einem Kuechenbindfaden
fixieren.
Die gefuellten Kohlblaetter in eine gebutterte Auflaufform setzen,
Butterflocken und geriebenes Weissbrot darueber geben und im Ofen
bei 180 Grad 20 Minuten garen.
:Stichwort : Rotbarsch
:Stichwort : Weisskohl
:Stichwort : Gefuellt
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 30.10.2000
:Letzte Aenderung: 30.10.2000
:Quelle : ARD-Buffet 02.11.2000;
:Quelle : Wochenthema: Variationen von Kohl in rot und
:Quelle : weiss
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Macht die Glyx Diät wirklich glücklich ?
Haben Sie schon mal von der GLYX Diät gehört? Als Ihnen das erste Mal jemand davon erzählt hat, haben Sie auch erst einmal so etwas wie „Glücksdiät“ verstanden und sich gefragt, was denn eine Diät mit Glück zu tun hat. | | Thema 8964 mal gelesen | 20.06.2008 | weiter lesen |  | Rezepte mit Blumen - Blumenrezepte
Dass manche Blumen essbar sind, wissen wir ja noch aus Kindertagen. Ich erinnere mich da nur an die Blüten des rosa Wiesenklees und der ‚zahmen Brennnessel’ bzw. Taubnessel, die wir als Kinder ausgesaugt haben, oder an den sauren Waldklee. | | Thema 22210 mal gelesen | 24.04.2007 | weiter lesen |  | Essen im Flieger - Linientreu in den Urlaub fliegen
Wer mit einer Flugreise das Urlaubsziel der Wahl ansteuert, kommt um die so genannte Bordverpflegung im Flugzeug kaum herum. Doch passt das Fliegermahl zur schlanken Linie, die man im Sinne der Bikinifigur doch gern erhalten möchte? Oder strotzt das Essenstablett von Gerichten, in denen sich Kohlehydrate auf Kalorien und Fett häufen? | | Thema 4593 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|