|
|
| Kochrezept / Rezept Mit Rotbarsch gefuellte Kohlblaetter |
|
| Rezept Hits: 2925 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Rosine !
Gegen Bluthochdruck, Gicht und Verstopfung |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 300 g Rotbarschfilet | | 6 Blaetter Weisskohl, gross | | 2 Schalotten, fein geschnitten | | 1/4 Zitronengras, sehr fein geschnitten | | 1 Ei | | 1 Tl. Bio-Gemuesebruehenpulver | | 1 Kardamom, gestossen | | 1 Koriander, gestossen | | 2 El. Butter | | 4 El. geriebenes Weissbrot | | - - Salz, Pfeffer | | - - Kuechenbindfaden |
| Zubereitung des Kochrezept Mit Rotbarsch gefuellte Kohlblaetter: |
Rezept - Mit Rotbarsch gefuellte Kohlblaetter
Von den Kohlblaettern den Strunk entfernen und anschliessend in
Salzwasser weich- pochieren.
Die Schalotten in etwas Butter anschwitzen. Die Rotbarschfilets
pfeffern, salzen und in Butter von beiden Seiten jeweils drei
Minuten braten. Dann die Filets in eine Schuessel geben und mit
einer Gabel zerdruecken. Schalotten, Zitronengras, Kardamom,
Koriander, Gemuesebruehenpulver, Ei und die Haelfte der Brotbroesel
darunter mischen. Die Masse mit Pfeffer und Salz abschmecken, auf
die Kohlblaetter geben und einwickeln. Mit einem Kuechenbindfaden
fixieren.
Die gefuellten Kohlblaetter in eine gebutterte Auflaufform setzen,
Butterflocken und geriebenes Weissbrot darueber geben und im Ofen
bei 180 Grad 20 Minuten garen.
:Stichwort : Rotbarsch
:Stichwort : Weisskohl
:Stichwort : Gefuellt
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 30.10.2000
:Letzte Aenderung: 30.10.2000
:Quelle : ARD-Buffet 02.11.2000;
:Quelle : Wochenthema: Variationen von Kohl in rot und
:Quelle : weiss
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Lupinen - Hülsenfrüchte (Leguminosae)
Wer kennt sie nicht - die blau, lila, rosa oder weiß blühenden Lupinen. Häufig wächst die Pflanze mit den großen, farbenprächtigen Blütenständen in alten Bauerngärten oder auf neu angelegten Böschungen. Denn die schönen Blumen verbessern auch den Boden. | | Thema 15919 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen |  | Mangold ein würziges Gemüse mit Nudeln in Senfsoße
Mangold, sagen viele, ist eine Art Spinat – ein Irrtum, der vermutlich aus der Verwendung des Mangold rührt. | | Thema 33346 mal gelesen | 10.03.2008 | weiter lesen |  | Schweizer Käse gilt als Delikatesse
Jetzt ist der Schweizer Käse offiziell Weltmeister: Bei dem Word Championship Cheese Vontest in Madison, USA, schafften es die Schweizer Käsereien erstmals an die Weltspitze und setzten sich gegen die internationale Konkurrenz durch. | | Thema 5623 mal gelesen | 24.05.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|