| Kochrezept / Rezept Mirabellenparfait |
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| Rezept Hits: 2302 |
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Küchentipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Mirabellen; diese Muessen sehr reif sein !! |
| 1/2 Tl. Vanillezucker |
| 2 Eigelb |
| 3 El. Honig |
| 2 dl Rahm |
| 2 Eiweiss |
| Zubereitung des Kochrezept Mirabellenparfait: |
Rezept - Mirabellenparfait
Mirabellen puerieren, Vanillezucker beigeben.
Eigelbe mit dem Honig schaumig ruehren, mit der Pueree mischen.
Rahm steif schlagen, sorgfaeltig mit der Masse vermischen. Eiweisse
steif schlagen, sorgfaeltig unter die Masse ziehen.
In eine Form einfuellen und 4 bis 6 Stunden tiefkuehlen. Etwa 1/2
Stunde vor dem Servieren in den Kuehlschrank stellen.
Beachten: kann auch ungefroren als Creme serviert werden.
* Quelle: Die Jahreszeiten-Kueche Fruechte und Beeren
Unionsverlag Bern, 1991 ISBN 3-293-00143-2
Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser:
Stichworte: Suessspeise, Eis, Mirabelle, P4
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