Küchentipp: gefrorener Buchhalter !
Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist.
Die Mirabellen entsteinen, in einen Topf mit wenig Wasser geben und
einige Minuten koecheln lassen.
Eine flache Auflaufform nehmen und mit den Loeffelbiskuit fuellen, diese
dabei leicht zerbroeseln und mit dem Orangenlikoer betraeufeln.
Die Mirabellen auf die Biskuits verteilen.
Das Eiweiss mit dem Zucker zu Eischnee schlagen, auf die Mirabellen
geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 8-9 Minuten
ueberbacken.
* Quelle: ?? erfasst: A. Bendig
Stichworte: Suessspeise, Warm, Gratin, Mirabelle, P2
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