| Kochrezept / Rezept Minz-Eisblumen |
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Küchentipp: Gebratener Speck !
Legen Sie Schinkenspeck einige Minuten ins kalte Wasser, bevor Sie ihn braten. Er wellt sich dann nicht mehr so stark. Und wenn Sie ihn ganz langsam erhitzen und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen, dann schrumpft er auch viel weniger. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 40 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 50 g feingemahlene Mandeln |
| 2 Eigelbe |
| 100 g Zucker |
| 180 g Butter |
| 200 g Puderzucker |
| 2 El. Milch |
| - - blaue Speisefarbe |
| - - Hagelzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Minz-Eisblumen: |
Rezept - Minz-Eisblumen
Mehl mit den gemahlenen Mandeln mischen und auf die Arbeitsflaeche geben.
Eigelbe und Zucker und in kleine Floeckchen geschnittene Butter zu der
Mehlmenge geben. Alle Zutaten mit einem Messer gut durchhacken und schnell zu
einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie gewickelt 30 Minuten ruhen
lassen.
E-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig auf
der bemehlten Arbeitsflaeche 3 mm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform
Blumen ausstechen und auf das Backblech legen. Im Ofen 10 - 12 Minuten backen
(Gasherd : Stufe 2).Plaetzchen vom Blech nehmen und abkuehlen lassen.
Den Puderzucker mit der Milch verruehren. Mit Speisefarbe himmelblau faerben.
Die erkalteten Plaetzchen mit der Glasur bestreichen und mit Hagelzucker
bestreuen.
* Quelle: aufgeschrieben:C.Wulf Meine Familie & Ich 12/96
** Gepostet von
Erfasser:
Stichworte: Weihnachten, Gebaeck, Backen, P40
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