Rezept Mini Pizza "Scamorza"

 
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Kochrezept / Rezept Mini-Pizza "Scamorza"

Mini-Pizza "Scamorza"

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Küchentipp: die richtige Temperatur für das Fett !
Halten sie einen trockenen Holzlöffelstiel in das Fett. Schäumen rundherum kleine Bläschen auf, dann hat das Fett die richtige Temperatur. Der Braten kann hinein.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 20 Portionen / Stück
150 g Cocktail-Tomaten
100 g Scamorza; geraeucherter Mozzarella
2 El. Kapern
- - Stengel Basilikum; einige
5 El. Olivenoel
1 klein. Portion Pizzateig; siehe Rezept Pizza-Grundteig
Zubereitung des Kochrezept Mini-Pizza "Scamorza":

Rezept - Mini-Pizza "Scamorza"
Tomaten waschen, trockentupfen. In drei Millimeter dicke Scheiben schneiden. Scamorza entrinden. In drei Zentimeter lange Stifte teilen. Kapern abtropfen lassen. Das Basilikum waschen und trockentupfen, Blaetter abzupfen. Backofen auf 225 Grad vorheizen. Backblech mit ein bis zwei Essloeffel Oel fetten. Teig auf bemehlter Arbeitsflaeche duenn ausrollen. Mit einem Ausstecher von vier Zentimeter Durchmesser 20 Fladen ausstechen. Auf das Blech legen, mit Oel bestreichen. Mit Tomaten, Kapern und Kaese belegen. Pizzen auf der zweiten Schiene von unten etwa 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Basilikumblaettchen garnieren. * Quelle: meine Familie & ich 1/96 posted and modified by K.-H. Boller, 08.01.96 Stichworte: Gebaeck, Pizza;, P20

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