| Kochrezept / Rezept Minestrone mit Speck und Nudeln |
|
| Rezept Hits: 2681 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Pudding macht den Kuchen gel !
Hefekuchen bekommt eine schöne Farbe, wenn man dem Mehl etwas Vanillepuddingpulver zufügt. Das ist billiger als Safran und schmeckt auch gut. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g geraeucherter Schinkenspeck; |
| 2 Knoblauchzehen; |
| 200 g Staudensellerie; |
| 400 g Moehren, |
| 400 g Brokkoli, |
| 400 g Weisskohl; |
| 200 g fest kochende Kartoffeln; |
| 3 El. Olivenoel; |
| - - Salz; |
| 1 Bd. glatte Petersilie; |
| - - Pfeffer aus der Muehle; |
| 250 g Orecchiette, ohrenfoermige Nudeln; |
| 50 g frisch geriebener Pecorino- Kaese |
| Zubereitung des Kochrezept Minestrone mit Speck und Nudeln: |
Rezept - Minestrone mit Speck und Nudeln
1. Speck klein wuerfeln. Knoblauch in Scheiben schneiden. Das Gemuese
waschen und putzen oder schaelen. Sellerie und Moehren in duenne
Scheiben schneiden. Brokkoli in Roeschen teilen, Stiele schaelen und
wuerfeln. Den Weisskohl in mundgerechte Stuecke, Kartoffeln in Wuerfel
schneiden.
2. Oel in einem Suppentopf erhitzen, Speckwuerfel darin unter Ruehren
hellbraun anbraten. Knoblauch zufuegen und glasig duensten.
3. Gemuese zufuegen und etwa 2 Minuten anduensten. 11/2 l heisses
Wasser zugiessen und mit 1 TL Salz wuerzen. Alles 20 Minuten bei
Mittelhitze zugedeckt kochen.
4. Petersilie hacken, in die Suppe ruehren und mit Salz und Pfeffer
wuerzen, dann die Nudeln in die Suppe geben und in weiteren 15 Minuten
fertig garen. Den Kaese nach Geschmack ueber jede Portion streuen.
Tipp: Dazu schmeckt italienisches Brot.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Die Schisandra-Beere: Das rote Kraftpaket aus Fernost
Die Schisandra (Schisandra chinensis) oder noch ein wenig exotischer: Wu Wei Zi (bedeutet übersetzt „Das Kraut der fünf Geschmäcker“) ist den Anhängern der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) vielleicht schon ein Begriff. | | Thema 13657 mal gelesen | 31.05.2010 | weiter lesen |  | Der weiße Tee
Bei vielen ist er noch unbekannt, bei Kennern und Genießern ist er bereits einer der beliebtesten Teesorten und gilt als wahre Krönung – der weiße Tee. Doch was macht diesen Aufguss so besonders? | | Thema 4276 mal gelesen | 08.12.2009 | weiter lesen |  | Yoga-Küche - Ausgewogene Ernährung mit Yoga
Eine hohe Zahl von Menschen hat Yoga für sich entdeckt, um dem Alltag entspannter gegenüberzutreten. Diesen Effekt unterstützt man positiv mit der Yoga-Küche. | | Thema 12918 mal gelesen | 11.01.2009 | weiter lesen | |
|
|