| Kochrezept / Rezept Minestrone I |
|
| Rezept Hits: 8019 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Beinwelltee !
Wirken bei Hämorrhoiden, Blutergüssen und Nervenverletzungen |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Stange Lauch |
| 2 Kartoffeln |
| 1 Moehre |
| 1 Kohlrabi |
| 100 g ausgepulte frische Erbsen (oder tiefgefroren |
| 100 g gruene Bohnen |
| 1/2 Kopf Blumenkohl |
| - - Salz |
| 1 Zwiebel |
| 1 gehaeu. El. Butter |
| - - gut 1 l Wasser |
| 3 El. Reis (75 g) |
| - - ca. 3 Tl. vegetarische Bruehe |
| - - weisser Pfeffer |
| 1/4 Tl. Basilikum |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| 3 El. Olivenoel |
| 50 g frisch geriebener Parmesan |
| Zubereitung des Kochrezept Minestrone I: |
Rezept - Minestrone I
Vom Lauch das Wurzelende entfernen, den Lauch der Laenge nach
halbieren, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln,
die Moehre und den Kohlrabi schaelen und wuerfeln. Die Erbsen und Bohnen
gegebenenfalls putzen und waschen. Den Blumenkohl waschen und in
Roeschen teilen. Die Zwiebel hacken.
Die Butter in einem grossen Topf erhitzen. Die Zwiebel darin glasig
duensten. Alle Gemuese dazugeben und mit Wasser aufgiessen.
Den Reis einstreuen und die Suppe etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze
koecheln lassen, bis der Reis gar ist.
Die Minestrone mit Bruehe, Pfeffer und den Basilikum wuerzen.
Die Petersilie waschen, hacken und unterruehren. Die Suppe in einer
Terrine mit Olivenoel betraeufeln und mit Kaese bestreuen.
Info: bei 6 Portionen p.P. 840 kJ / 200 kcal; 8 g Eiweiss; 9 g Fett;
20 g Kohlenhydrate; 6 g Ballaststoffe
** Gepostet von Halt Enid
Stichworte: Vegetarisch, Suppe, Gemuese, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|