| Kochrezept / Rezept Mildes Curry-Pulver |
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Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/2 Tas. Korianderkoerner |
| 4 El. Safran |
| 2 El. Kreuzkuemmel |
| 4 El. Senfkoerner |
| 1 El. Pfefferschoten, rot |
| 2 El. Mohnsamen |
| Zubereitung des Kochrezept Mildes Curry-Pulver: |
Rezept - Mildes Curry-Pulver
Pfefferschoten gut zerkleinern und mit den anderen Zutaten leicht
koernig mahlen.
Gruendlich mischen.
Das Pulver in einem luftdichten Gefaess aufbewahren.
Quelle: Syed Abdullah
: Indische Kueche
: Heyne
: ISBN 3-453-06330-9
erfasst: tom
Stichwort: Indien
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