Rezept Milder Baumnuss Senf

 
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Milder Baumnuss-Senf

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Kennwort: HANDY rezept 9172
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Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g Weisse Senfsamen
6  Wachholderbeeren
1 dl Wasser
1 dl Kraeuter-Weinessig
1 dl Weisswein
50 g Baumnusskerne
3 El. Honig
1 Tl. Salz
3 Tl. Gelbwurz; Kurkuma
- - Pfeffer
2 gross. Knoblauchzehen; gepresst
1/2 dl Sonnenblumenoel
Zubereitung des Kochrezept Milder Baumnuss-Senf:

Rezept - Milder Baumnuss-Senf
Senfkoerner und Wachholderbeeren im Cutter feinmahlen. Wasser, Essig und Weisswein aufkochen, daruebergiessen und auskuehlen lassen. Baumnusskerne sehr fein hacken. Alle aufgefuehrten Zutaten (ohne Oel) vermengen und ueber Nacht offen in einer Schuessel stehenlassen. Am naechsten Tag mit dem Oel verruehren und in Glaeser abfuellen. Nach: Beatrice Aepli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG) Menge: 1 Rezept ** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Gewuerz, Senf

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