Rezept Milchsuppe (Otzberg)

 
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Milchsuppe (Otzberg)

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Küchentipp: Formen ausfetten – oder nicht !
Ausfetten: Bei Rührteig, Honigkuchen, Hefeteig, Biskuitteig. Nicht ausfetten: Mürbeteig, Brandteig. Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Blech backen. Baiser- und Makronenmasse auf einem mit Backpapier oder Folie ausgelegten Blech backen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 l Milch
4 El. Mehl
1  Ei
1  Spur ;Salz
- - Zucker
Zubereitung des Kochrezept Milchsuppe (Otzberg):

Rezept - Milchsuppe (Otzberg)
Aus Mehl und etwas Milch "Riebel" machen. Die uebrige Milch erhitzen, dann die Mehlriebel zugeben. Die fertige Suppe wird mit Salz abgeschmeckt. Dazu reicht man rohgeroestete Kartoffeln. Die Suppe kann mit dem Eigelb und etwas Zucker verfeinert werden. Das Eiweiss wird zu Schnee geschlagen und in Baellchen auf die Suppe gegeben. * Quelle: Nach hessentext 03.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sun, 23 Apr 1995 Stichworte: Suppe, Gebunden, Milch, P1

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