| Kochrezept / Rezept Milchsaurer Knoblauch im Glas |
|
| Rezept Hits: 2625 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 5 Knoblauchknollen |
| 1 Tl. Einmachgewürz |
| 1/4 Lorbeerblatt |
| 100 g abgekochtes lauwarmes Salzwasser (15 g Salz pro Liter Wasser) |
| Zubereitung des Kochrezept Milchsaurer Knoblauch im Glas: |
Rezept - Milchsaurer Knoblauch im Glas
:Einleitung :
Die Knoblauchzehen erhalten durch das Einsäuern ein feines, nußartiges Aroma
und verlieren viel von ihrem penetranten Geruch. Milchsaurer Knoblauch paßt
überall dort, wo man ihn sonst frisch verwendet - also an Salaten, Saucen
Suppen, zu Gemüsen und zu Brotaufstrichen.
Nehmen Sie zum Einsäuern die frischen Knollen, die im Herbst auf den Markt
kommen.
:Zubereitung :
Die Knoblauchzehen schälen und mit den Gewürzen in das Glas füllen. 3 cm
unter dem Rand frei lassen und soviel Salzwasser dazugießen, bis die Zehen
bedeckt sind. Das Glas fest zuschrauben. Den Knoblauch vor Licht geschützt
bei Zimmertemperatur 8-10 Tage gären lassen. Dann kalt stellen. Nach etwa 6
Wochen kann der Knoblauch verbraucht werden.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|