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| Kochrezept / Rezept Milchreis mit Rhabarber-Mango-Kompott |
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| Rezept Hits: 4371 |
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Küchentipp: Aufgefrischter Salat !
Wenn der Salat schon seine Blätter hängen lässt, dann geben Sie etwas Zitronensaft in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Legen sie den Salat hinein und stellen die Schüssel für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Der Salat sieht wieder viel appetitlicher aus.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 125 g Rundkornreis | | 30 g Zucker | | 1 Spur Salz | | 1 Vanilleschote | | 1 Zitrone; unbehandelt | | 1/2 l Milch | | 125 ml Schlagsahne | | 500 g Rhabarber | | 2 Mangos | | 100 g Zucker | | 1/2 Tl. Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Milchreis mit Rhabarber-Mango-Kompott: |
Rezept - Milchreis mit Rhabarber-Mango-Kompott
Reis, Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale, ausgekratztes
Vanillemark und Milch aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze in
etwa 40 min. garen. Reis etwas abkuehlen lassen und steifgeschlagene
Sahne darunterziehen.
Inzwischen Rhabarber putzen, in kleine Stuecke schneiden und in wenig
Wasser (100 ccm) bei kleiner Hitze 5-10 min. kochen. Mit Zucker und
Zimt abschmecken. Mangos halbieren, den Stein herausschneiden, die
Fruechte schaelen und das Fruchtfleisch wuerfeln. Unter das
Rhabarberkompott ruehren und mit dem Milchreis servieren.
* Quelle: "Brigitte" 6/94 Gepostet: Heidi Nawothnig
2:2437/120.28 12.05.94
Erfasser:
Stichworte: Reis, Milch, Rhabarber, P1
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