|
|
| Kochrezept / Rezept Miesmuscheln in Tomatensauce |
|
| Rezept Hits: 19417 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Omelett !
Eierspeise, die im Gegensatz zum Pfannkuchen ohne Mehl hergestellt wird. Lässt sich süß oder herzhaft füllen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 kg Miesmuscheln, gereinigt | | 2 Zwiebeln | | 4 Knoblauchzehen | | 1 Stange Lauch | | 2 Stängel Staudensellerie | | 6 El. Olivenöl | | 2 Chilischoten | | 2 Lorbeerblätter | | 1 Zweig Rosmarin | | 1 Zweig Thymian | | 1 Dos. Tomaten, geschält | | 1/2 l Weißwein, trocken | | - - Pfeffer | | - - Salz | | - - Heinz Thevis Gong, Heft 33/2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Miesmuscheln in Tomatensauce: |
Rezept - Miesmuscheln in Tomatensauce
Muscheln in einer Schuessel 15 Minuten in kaltem Wasser stehen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch schaelen, duenn schneiden. Lauch und Sellerie
putzen, waschen, in Scheiben schneiden. In einem grossen Topf das
Olivenoel bei mittlerer Hitze heiss werden lassen, das Gemuese unter
Ruehren anduensten lassen. Chilischoten, Kraeuter und Tomaten mit Saft
unterruehren, dabei die Tomaten mit dem Kochloeffel zerdruecken. Alles
10 Minuten im offenen Topf kochen lassen.
Muscheln im Wasser waschen, bis sich kein Sand mehr auf dem
Schuesselboden absetzt. Wein unter die Sauce ruehren, stark aufkochen,
mit Salt und Pfeffer wuerzen und die Muscheln unterheben. Alles
zugedeckt 6 - 7 Minuten kochen. Muscheln in der Sauce in eine
Schuessel schuetten, noch geschlossene Exemplare aussortieren und
wegwerfen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Pflaumen, Zwetschgen Prunus domestica die mit dem harten Kern mit Rezeptideen
Die Wespen fliegen auf sie, die Menschen lieben sie erst recht: Pflaumen und Zwetschgen gehören zum Herbst wie Weihnachtsgebäck zum Winter. Und es wäre schade, sie nur auf Kuchenböden zu betten. | | Thema 4465 mal gelesen | 17.09.2007 | weiter lesen |  | Die Currywurst: Kult und Mythos
Ihre Anhänger sind zahlreich und durchaus prominent. Mindestens ein Lied wurde nur ihr zu Ehren geschrieben und in einer erfolgreichen Fernsehserie aus den 1970er-Jahren ging sie immer wieder über die Theke. Die Rede ist von der Currywurst. | | Thema 2509 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen |  | Königsberger Klopse mein Leibgericht
Es gibt Küchenklassiker, die es wert sind, in die nächste Generation getragen zu werden, denn ein gutes Gulasch, ein krosses Brathähnchen oder ein würziger Eintopf bereichern jeden Speiseplan. Königsberger Klopse können sogar Gästen serviert werden. | | Thema 15887 mal gelesen | 14.04.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|