Küchentipp: Verzaubertes Lamm !
Würzen Sie Ihren Lammbraten doch mal ganz pikant. Bestreichen Sie Toast- oder Weißbrotscheiben mit Knoblauchbutter und befestigen Sie diese mit Zahnstochern so auf dem Fleisch, dass die Butterseite auf den Braten kommt. Anschließend mit Wasser besprengen und braten. Auf diese Weise haben Sie eine leckere Bratenwürze und gleichzeitig eine tolle Beigabe.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Schweinenacken; oder Haehnchenbrustfilet
200 g Reis
250 g Fleischtomaten
50 g Mandeln, geschaelt
2 El. Sultaninen
12 Schwarze Oliven
3 Knoblauchzehen
2 mittl. Zwiebeln
4 El. Olivenoel
1/2 l Fleischbruehe
2 Bananen
1 Grosse Avocado
1/4 El. Cayennepfeffer
1 Spur Nelkenpulver
1 Spur Zimt
1/2 Zitrone; den Saft
- - Pfeffer, weiss Salz
Zubereitung des Kochrezept Mexikanisches Pfannengericht:
Rezept - Mexikanisches Pfannengericht
Die geschaelten und gewuerfelten Zwiebeln und den gepressten
Knoblauch in dem Olivenoel anduensten. Das gewuerfelte Fleisch
dazugeben und von allen Seiten anbraten. Den Reis dazu tun und mit
anroesten. Die Bruehe hinzugeben und 20 Minuten duensten.
Die ueberbruehten, gehaeuteten Tomaten achteln, mit den Sultaninen,
Oliven und Mandeln unterheben und mit dem Nelkenpulver und dem Zimt
wuerzen. Noch einmal gut erwaermen. Die geschaelten Bananen und die
geschaelte und entkernte Avocado in Scheibchen schneiden und in die
Pfanne geben. Nun Cayennepfeffer, den Zitronensaft zugeben und
vorsichtig salzen. Gebrochenes Weissbrot begleitet dieses Essen.
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Schwein, P4
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