Rezept Mexikanischer Mais Muffins

 
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Mexikanischer Mais Muffins

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Kennwort: HANDY rezept 19622
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
140 g Maismehl
120 g Mehl
1 El. Backpulver
1 Tl. Salz
1/2 Tl. Backsoda
1/2 Tl. Zucker
1 mittl. Zwiebel
1/2 Tl. scharfer Chili
1/2  gruene Paprika
2  Eier
250 ml Buttermilch
125 ml Pflanzenoel
- - ca. 200 g geriebener wuerziger Kaese
1 klein. Dose Gemuese Mais
Zubereitung des Kochrezept Mexikanischer Mais Muffins:

Rezept - Mexikanischer Mais Muffins
Maismehl, Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz und Zucker vermengen. Im Mixer Zwiebel, Paprika, Chili, Eier und Buttermilch pueriere, diese Mischung mit Oel, Kaese und Mais zu der "Mehlmischung" geben und mit der Hand gut vermischen (aber nie zu lange ruehren). Reicht fuer 12-18 Muffins. Backzeit:ca.18 min. bei 210GradC. * Quelle: aus Muffins und mehr... (Wolfconsult in Buettelborn) ** Gepostet von: Sascha Klingmann Stichworte: Gebaeck, Muffin

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