| Kochrezept / Rezept Mexikanischer Chili-Auflauf |
|
| Rezept Hits: 2604 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Ofenkartoffeln platzen nicht !
Wenn Kartoffeln vor dem Garen mit Fett eingerieben werden, platzen sie im Ofen nicht. Und sie schmecken pikanter. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Rinderschmorbraten |
| 4 El. Oel |
| 125 g Zwiebeln |
| 1 gruene Paprikaschote |
| - - (ich nehm' noch 'ne gelbe dazu, wegen der Farbe) |
| 1 Dos. geschaelte Tomaten = 420 g |
| 1 Dos. rote Bohnen = 425 g |
| - - Salz |
| - - Pfeffer frisch aus der Muehle (reichlich) |
| 1 El. Zucker |
| 2 Tl. Chiligewuerz (das von U*ena) |
| 2 El. Sossenbinder |
| - - Fett fuer die Form |
| 200 g Gruyere-Kaese |
| 100 g weiche Butter |
| 100 g Semmelbroesel |
| Zubereitung des Kochrezept Mexikanischer Chili-Auflauf: |
Rezept - Mexikanischer Chili-Auflauf
Nun das Fleisch in kleine Wuerfel schneiden und in stark erhitztem Oel
kraeftig anbraten. Die fein gewuerfelten Zwiebeln darin glasig anduensten.
(in einem unbeobachteten Moment hau' ich da noch anstaendig Knobi rein.
Paprika putzen, waschen, wuerfeln und im Fleisch kurz anduensten.
Tomaten zugeben und zugedeckt fuer 30 Minuten garen. (ich mach es
umgekehrt und hau die Paprika erst die letzten 10 Minuten rein so
bleiben sie etwas knackiger)
Die Bohnen gut abspuelen und unter das Fleisch mischen. Mit Salz,
Pfeffer, Zucker und Chiligewuerz herzhaft abschmecken. Mit Sossenbinder
binden und in eine gefettete Auflaufform (ca. 3 l) geben.
Kaese fein reiben, mit Butter und Semmelbroeseln verkneten und ueber das
Chili broeseln. (ich geh' da nach Gefuehl vor deshalb die unverbindlichen
Mengenangaben)
Den Auflauf nun im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei
200GradC ca. 20 Minuten ueberbacken.
Dazu goenn' ich mir ein Baguette-Broetchen und einen herben Rotwein.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Wed, 19 Jan 1994 01:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Auflaeufe, Mexikanisch, Fleischgerichte, Rindfleisch
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Vitamin Drinks sind gesund, mit Maß und Ziel
Ob im Sommer oder im Winter, Vitamin Drinks haben Hochkonjunktur: Nicht nur in Form von Pillen und Bonbons, sondern auch in Getränken nehmen immer mehr Leute zusätzliche Vitamine zu sich im festen Glauben “mehr hilft mehr“ und ist gesund. | | Thema 6373 mal gelesen | 15.08.2007 | weiter lesen |  | Tanja Grandits - zierliches Küchengenie mit Biss
Es fällt ein wenig schwer, sich die zierliche Tanja Grandits beim Hantieren mit schweren Pfannen und Töpfe vorzustellen. Doch Grandits nimmt die körperlichen Strapazen gerne auf sich, übt sie doch ihren Traumberuf aus – und das auch noch höchst erfolgreich. | | Thema 1821 mal gelesen | 21.04.2010 | weiter lesen |  | Feine Nachspeisen - Mousse, Parfait oder Souffle
Alle drei Dessert-Spezialitäten haben eines gemeinsam, sie sind köstlich, wunderbar leicht und fein im Geschmack. Nur haben sie es auch in sich, durch Eier und Sahne sind sie schon gehaltvoll - aber trotzdem eine Sünde wert! | | Thema 7489 mal gelesen | 24.08.2008 | weiter lesen | |
|
|