| Kochrezept / Rezept Mexikanische Pizza I |
|
| Rezept Hits: 2091 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Baldrianwurzeltee !
Gegen Schlafstörungen und ein optimales Beruhigungsmittel |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 pro Rezept Grundrezept Hefe- oder Quark -Oel-Teig |
| - - Maismehl; fuers Blech |
| 1 St Zwiebel; kleine |
| 2 St Knoblauchzehen |
| 450 g Rinderhack |
| 2 El. Olivenoel; kaltgepresstes |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Paprikapulver |
| - - Kreuzkuemmel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer; schwarz, a.d.M. |
| 1/2 Dos. Gemuesemais; 326 g Einwaage |
| 4 El. Tomatenmark |
| 3 El. Rotwein |
| 1 Tl. Rotweinessig |
| 1 Bd. Petersilie; glatte Sorte |
| 1 Tl. Pfefferkoerner; gruene |
| 1 Gl. Maiskoelbchen; eingelegte, Gl.=Glas |
| 3 El. Creme fraiche |
| 150 g Cheddarkaese |
| Zubereitung des Kochrezept Mexikanische Pizza I: |
Rezept - Mexikanische Pizza I
Den Teig wie im Rezept beschrieben vorbereiten. Fuer ein
grosses Backblech mit zwei verschiedenen Belaegen die doppelte
Teigmenge herstellen.
Ofen je nach Teig auf 175 oder 250 Grad vorheizen.
Zwiebeln schaelen und in Wuerfelchen schneiden; Knoblauch
schaelen, fein hacken.
Hackfleisch in der Pfanne mit dem Olivenoel scharf anbraten,
Zwiebeln und Knoblauch hinzufuegen; kurz mitschmoren, bis die
Zwiebeln glasig sind. Mit einer Prise Cayennepfeffer,
Paprikapulver, einer Prise Kreuzkuemmel, Salz und Pfeffer
pikant wuerzen.
Mais abtropfen lassen, mit dem Tomatenmark, Rotwein und Essig
unter das Hackfleisch mischen. Unter stetigem Ruehren so lange
einkochen, bis alle Fluessigkeit verdampft ist. Die Mischung
etwas abkuehlen lassen.
Blech einfetten, (besser bemehlen). Teig ausrollen und auf das
Blech legen. Einen schmalen Rand formen. Fuer eine Pizza mit
zwei Belaegen auf einem grossen Blech (doppelte Teigmenge) mit
einem duennen Teigstreifen eine Trennlinie markieren.
Petersilie fein wiegen, davon die Haelfte unter die
Hackfleisch-Mischung mengen, auf dem Pizzaboden verstreichen.
Restliche Petersilie und die gruenen Pfefferkoerner
darueberstreuen; mit den abgetropften Maiskolben sternfoermig
verzieren. Creme fraiche in Klecksen auf das Hackfleisch geben.
Cheddarkaese in feine Streifen schneiden und auf dem Belag
verteilen. Backzeit: 20-25 Minuten.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller )
Date: Thu, 25 Aug 1994
Stichworte: Mehlspeisen, Pizza
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|