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| Kochrezept / Rezept Mexikanische Mitternachtssuppe |
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| Rezept Hits: 4616 |
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Küchentipp: Käsereste recyclen !
Trockene Käsereste mag meist niemand mehr essen. Wenn man sie reibt und in heißer Milch schmilzt, kann man daraus mit ein paar Gewürzen und Instant-Bouillon eine prima Käsesauce zaubern. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Schweinegulasch | | 500 g Rindergulasch | | 3 El. Schweineschmalz | | 500 g Zwiebel | | 100 g Tomatenmark | | 1 l heiße Fleischbrühe | | 1 Tl. Salz | | 1/2 Tl. Pfeffer | | 1 Msp. Cayennepfeffer | | 1/4 Tl. Paprika | | 1 Msp. Chilipulver | | 1/4 l Rotwein | | 500 g Tomaten | | 2 gr. Dosen weiße Bohnen |
| Zubereitung des Kochrezept Mexikanische Mitternachtssuppe: |
Rezept - Mexikanische Mitternachtssuppe
Das Fleisch mit kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. In
einem großem Schmortopf das Schweineschmalz erhitzen. Die Zwiebeln schälen,
feinhacken und mit den Fleischwürfeln anbraten. Das Tomatenmark in wenig
Wasser verrühren und dazugeben. Mit der heißen Fleischbrühe auffüllen und
mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika und Chilipulver würzen. Den
Rotwein dazugießen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Tomaten kurz in heißes Wasser geben und häuten. Kleinschneiden und zu dem
Fleisch geben. Weitere 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Bohnen
zugeben, umrühren und noch etwas mit den obigen Gewürzen nachwürzen.
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