Rezept Mexikanische Bohnen ( Grundrezept )

 
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Mexikanische Bohnen ( Grundrezept )

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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte !
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
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Zutaten für: 6 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Mexikanische Bohnen ( Grundrezept ):

Rezept - Mexikanische Bohnen ( Grundrezept )
500.00 g Braune oder weisse Bohnen 1.00 p.Port. Zwiebel 30.00 g Schweineschmalz oder Oel Die Bohnen ueber Nacht einweichen. Am naechsten Tag das Wasser abgiessen und die Bohnen mit frischen Wasser spuelen. Mit kaltem Wasser auffuellen, die kleingeschnittene Zwiebel dazugeben und alles zugedeckt bei kleiner Hitze kochen. Nach ca. 3 Stunden beginnt die Bohnenhaut zu springen. Das ist der Zeitpunkt, um das Schmalz oder Oel zuzugeben. Erst wenn die Bohnen ganz weichgekocht sind, mit etwas Salz wuerzen. Quelle : Mexikanische Rezeptsammlung Thomas Behrens ( 2:2426/3075.20 ) ** Gepostet von Thomas Behrens Date: Mon, 21 Nov 1994 Stichworte: Mexiko, Huelse, P6

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