Rezept Mexican Zimthackfleisch mit Reis

 
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Mexican Zimthackfleisch mit Reis

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Küchentipp: Blanchieren !
Kurzes Eintauchen von Lebensmittel in kochendes Wasser. Tomaten werden blanchiert, um sie leichter zu häuten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
100 g Sultaninen
5 cl Sherry
1/2  Orange, Saft von
1  Zwiebel
2  Knoblauchzehen
1/2 Bd. Koriandergrün / Cilantro
1  Banane
1  Apfel
1  Limette oder Zitrone, Saft von
5 El. Pflanzenöl
750 g Hackfleisch
50 g Mandelblättchen
50 g Tomatenmark
1/4 l Rotwein
- - Salz
- - Pfeffer (roter)
- - gemahlener Zimt nach Belieben
1 Prise gemahlene Nelken
250 g Reis, gekochter
Zubereitung des Kochrezept Mexican Zimthackfleisch mit Reis:

Rezept - Mexican Zimthackfleisch mit Reis
Die Sultaninen mit Sherry und Orangensaft betraeufeln. Zwiebeln und Knoblauch schaelen und hacken. Koriander waschen zupfen und hacken. Banane und Apfel gleichmaessig wuerfeln, mit Limettensaft betraeufeln. Im breitem Topf mit dem Oel Zwiebeln und Knoblauch glasig anduensten, Hackfleisch einruehren und kruemelig braten. Banane, Apfel und Mandelblaettchen mitbraten. Mit Tomatenmark kraeftig durchroesten, mit Rotwein abloeschen. Mit den Gewuerzen kraeftig abschmecken, Sultaninen und Reis dazu ,gegebenenfalls auch Wasser ,das Koriander unterheben mit Zimt bestaeubt und mit saurer sahne servieren.

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