| Kochrezept / Rezept Meterbrot mit Olivenfuellung |
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Küchentipp: Übrige Eidotter !
Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 "franzoesisches" Meterbrot |
| 250 g Butter |
| 1 Tl. gruener Pfeffer |
| 2 klein. Essiggurken |
| 200 g Bierwurst |
| 1/2 rote Paprikaschote |
| 20 paprikagefuellte Oliven |
| 1 Eidotter |
| 1 Tl. Senf |
| 1 Tl. Salz |
| 1/4 Tl. Paprika |
| Zubereitung des Kochrezept Meterbrot mit Olivenfuellung: |
Rezept - Meterbrot mit Olivenfuellung
Das Weissbrot mit einem langen Messer aushoehlen. Essiggurken fein hacken,
Bierwurst kleinwuerfeln. Paprikaschote kleinschneiden und blanchieren. Die
Butter im Mixer schaumig ruehren und die gleingeschnittenen Gurken, Wurst und
Paprikaschote sowie die ganzen Oliven unterziehen. Mit Eidotter, Senf, Salz
und Paprika abschmecken und die fertige Fuellung in das ausgehoehlte Brot
stopfen. Mindestens 60 Minuten im Kuehlschrank liegen lassen.
** Gepostet von Ingrid Benerts
Stichworte: Gebaeck, Brot, P1
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