| Kochrezept / Rezept Meseta-Topf (Cosido) |
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| Rezept Hits: 2453 |
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Küchentipp: wenn ihr Backofen überläuft !
Ist im Backofen etwas übergelaufen, dann bestreuen Sie die Stelle gleich mit Salz. Nach dem Abkühlen des Herdes kann das Angebrannte ganz leicht abgebürstet werden. Nur noch feucht nachwischen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 750 g Rinderkeule |
| 500 g Lammkeule |
| 500 g Schweinebauch, mager |
| 2 Markknochen |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| 1 gross. Zwiebel |
| 4 Knoblauchzehen; bis zur Haelfte mehr |
| 1 kg Kartoffeln |
| 4 Kochwuerste, geraeuchert |
| 450 g Erbsen, frisch oder Tk-Ware |
| 2 gross. Paprikaschoten, rot |
| 1 Paprikaschote, gruen |
| 500 g Tomaten, gross |
| 1 Dos. Maiskoerner (a 450 g) |
| Zubereitung des Kochrezept Meseta-Topf (Cosido): |
Rezept - Meseta-Topf (Cosido)
Das Fleisch zusammen mit den Markknochen, Salz und Pfeffer 1 1/2
Stunden leise kochen lassen (Das Wasser im Topf soll die Einlage gut
ueberdecken.); Zwiebel und Knoblauch (zerdrueckt) zugeben. Danach die
geschaelten und geviertelten Kartoffeln und Kochwuerste, in
5-Minuten-Abstaenden Erbsen und Paprikaschoten (in Streifen
geschnitten) zufuegen. Spaeter abgezogene Tomaten und als letztes den
Mais zugeben.
Schliesslich Fleisch und Kochwuerste herausnehmen, Fett abschneiden,
Fleisch vom Knochen trennen und in mundgerechte Stuecke schneiden.
Wieder in den Eintopf geben und auftragen.
* Quelle: nach: Spezialitaeten der 12 beliebtesten Urlaubslaende
erfasst: A.Bendig 24.5.95
** Gepostet von Astrid Bendig
Date: Wed, 03 May 1995
Stichworte: Eintopf, Fleisch, Spanien, P6
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