| Kochrezept / Rezept Meringues (Merängge mit Nidle) |
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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte
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Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 6 Eiweiß |
| 300 g Zucker und Zucker zum Bestäuben |
| 60 g Stärkemehl |
| - - Butter |
| 500 ml Schlagsahne |
| Zubereitung des Kochrezept Meringues (Merängge mit Nidle): |
Rezept - Meringues (Merängge mit Nidle)
1. Eiweiß zusammen mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Den
restlichen Zucker und das Stärkemehl mischen und darunterheben.
Ein Backblech gleichmäßig buttern und mit Hagelzucker bestreuen.
2. Masse portionsweise in einen Spritzbeutel füllen und gleichgroße
Meringues auf das Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen bei
etwa 50 Grad trocknen. Die Meringues sollten etwas Farbe
bekommen haben.
3. Die Sahne steif schlagen und als kleines Matterhorn in die Mitte
jeden Tellers setzen (auch jede Sorte Eis oder Sorbet wäre zulässig).
Zum Schluß links und rechts eine Meringueschale dranklemmen.
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