Rezept Mengmus

 
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Mengmus

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Kennwort: HANDY rezept 503
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Küchentipp: Schmackhafte Rotwein-Beize !
Mischen Sie Rotwein-Beize mit etwas Cognac, zerdrückten Wacholderbeeren, zwei Lorbeerblättern, Zwiebeln, Nelken, Pfefferkörnern, Zitronensaft und Orangenstückchen. Sie werden sicherlich ganz begeistert sein.

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Mengmus:

Rezept - Mengmus
Man nehme zwei Drittel Kartoffeln, ein Drittel frische Pflaumen oder Backpflaumen, Speck, Salz, Zucker und einige Tropfen Essig. Die Kartoffeln kochen und abgiessen, dann quetschen. Die gekochten Pflaumen und das Kartoffelwasser unterruehren. Dann den Speck in Streifen schneiden und ausbraten, das Fett in die Suppe geben. Zum Schluss salzen sowie mit Zucker und Essig abschmecken. Es koennen auch Pflaumen aus dem Glas verwendet werden.

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