Rezept Mengmus

 
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Mengmus

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Küchentipp: Angestoßene Eier !
Sind die Eier leicht angestoßen, haben sie die unangenehme Eigenschaft in der Schachtel kleben zu bleiben und beim Herausnehmen vollends zu zerbrechen. Machen Sie die Schachtel nass, dann lassen sie sich recht einfach lösen. Die angeknacksten Eier lassen sich nicht nur für Spiegel- oder Rührei verwenden. Sie können sie auch kochen, wenn Sie sie fest in Alufolie einwickeln und dem Kochwasser etwas Essig zusetzen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Zutaten für: 1 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Mengmus:

Rezept - Mengmus
Man nehme zwei Drittel Kartoffeln, ein Drittel frische Pflaumen oder Backpflaumen, Speck, Salz, Zucker und einige Tropfen Essig. Die Kartoffeln kochen und abgiessen, dann quetschen. Die gekochten Pflaumen und das Kartoffelwasser unterruehren. Dann den Speck in Streifen schneiden und ausbraten, das Fett in die Suppe geben. Zum Schluss salzen sowie mit Zucker und Essig abschmecken. Es koennen auch Pflaumen aus dem Glas verwendet werden.

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