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| Kochrezept / Rezept Melonen-Brunnenkressse-Shrimps-Süppchen |
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| Rezept Hits: 2091 |
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Küchentipp: Wasserbad !
Topf mit heißem Wasser, auf dem Speisen in einer Metallschüssel erwärmt werden. Z.B. zum Aufschlagen von Sauce hollandaise. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Netzmelone | | 1 Schale Brunnenkresse | | 100 g Shrimps | | - - Salz, Pfeffer | | - - Tabasco, grün | | - - Weißwein | | - - Zitronenabrieb | | - - Heinz Thevis Vox Videotext, Kochduell, 15.06.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Melonen-Brunnenkressse-Shrimps-Süppchen: |
Rezept - Melonen-Brunnenkressse-Shrimps-Süppchen
Zubereitung: Die Netzmelone am oberen Drittel sternförmig
ausstechen, entkernen, das Fruchtfleisch auskratzen und auf einem
flachen Teller anrichten.
Das Melonenfruchtfleisch mit gehackter Brunnenkresse, Weißwein,
grünem Tabasco, Salz und Pfeffer mixen, mit Zitronenabrieb
verfeinern, die Hälfte der Shrimps einrühren, pürieren und in die
Melonenschale füllen.
Die angerichtete Suppe mit einigen Kresseblättern und Shrimps
garnieren.
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