| Kochrezept / Rezept Melissen-Lamm mit Erbsen |
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| Rezept Hits: 1552 |
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Küchentipp: Juliennestreifen !
In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| 18:15:00 |
30.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 06:00:00 |
02.06.2012 |
Coco, der neugierige Affe |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Lamm-Schulter |
| 4 El. Oel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer a.d.M. |
| 1 El. Mehl |
| 300 g TK Erbsen |
| 200 g Creme fraiche |
| 1 Bd. Zitronenmelisse |
| 2 Tl. fein abger. Schale von unbeh. Zitrone |
| Zubereitung des Kochrezept Melissen-Lamm mit Erbsen: |
Rezept - Melissen-Lamm mit Erbsen
Das Lammfleisch in Wuerfel schneiden. Im heissen Oel von allen
Seiten anbraten, dann mit salz und Pfeffer wuerzen, mit Mehl
bestaeuben und anschwitzen. Nach und nach 1/4 l heisses Wasser
zugiessen. Zugedeckt ca. 45 min. schmoren, dann Erbsen und Creme
fraiche dazu und 5-10 min. im offenen Topf garen. Die Melissenblaetter
hacken und zusammen mit der Zitronenschale unterziehen.
Mit Reis servieren.
* Aus Essen + Trinken: Kochen mit Kraeutern und Gewuerzen
** Erfasst und gepostet von Petra Biersack
e-mail: petra@km21.zfe.siemens.de
vom 01.06.1994
Stichworte: Lamm, Zitronenmelisse
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