Rezept MELISSEN AEPFEL

 
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Kochrezept / Rezept MELISSEN-AEPFEL

MELISSEN-AEPFEL

Kategorie - Konserve, Einlegen, Sauer, Apfel Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 26753
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Küchentipp: Gefüllte Eier in großen Mengen !
Erwarten Sie mehrere Gäste und wollen ihnen gefüllte Eier anbieten, dann nehmen Sie doch den Fleischwolf zu Hilfe. Füllen Sie alle Zutaten wie z.B. Senf, Anchovis, Petersilie, sowie das Eigelb hinein. In einem Arbeitsgang ist alles fertig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1000 g Saure Aepfel
1 Bd. Zitronenmelisse
1/4 l Wasser
1  Zitrone
1/4 l Obstessig
200 g Zucker
- - Ilka Spiess Einmachen und Einlegen Vergessene Leckerbissen
- - aus 2 Jahrhunderten
Zubereitung des Kochrezept MELISSEN-AEPFEL:

Rezept - MELISSEN-AEPFEL
Aepfel schaelen, vierteln und Kernhaeuser ausschneiden. Apfelschalen und Zitronenmelisse im Mixer puerieren und zusammen mit dem Saft der Zitrone und Wasser kurz aufkochen. Durch ein feines Sieb in einen anderen Topf schuetten und zusammen mit dem Essig und Zucker wieder erhitzen. Die Apfel nacheinander zugeben und in zwei Portionen glasig kochen, in Glaeserfuellen und mit dem heissen Sud auffuellen. Verschliessen und kuehl lagern. Mit Lammkotelett und gruenen Bohnen ist das eine griechische Spezialitaet - Sie koennen es aber auch einfach mit Vanilleeis als Dessert reichen.

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