| Kochrezept / Rezept Meine Kuerbis-Orangen-Ingwer-Konfituere |
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| Rezept Hits: 2930 |
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Küchentipp: Rose !
Harmonisierend, leicht tonisierend und beruhigend. Hildegar
von Bingen schreibt über Rose und Salbei: „Der Salbei tröstet,
die Rose erfreut“. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 23:00:00 |
03.06.2012 |
 Das schwimmende Klassenzimmer |
| 10:00:00 |
05.06.2012 |
Koscher, Küche und Kebab |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 7 Portionen / Stück |
| 1 kg Kuerbis, geschaelt gewogen |
| 1/2 l Orangensaft, frisch gepresst |
| 1 Zitrone: Schale und Saft |
| 30 g Ingwer, frisch |
| 1 1/2 kg Gelierzucker |
| 4 El. Grand Marnier |
| Zubereitung des Kochrezept Meine Kuerbis-Orangen-Ingwer-Konfituere: |
Rezept - Meine Kuerbis-Orangen-Ingwer-Konfituere
Den Kuerbis in sehr kleine Wuerfel schneiden und in einen grossen Topf
geben. Orangensaft, geriebene Zitronenschale und -saft zufuegen. Den
Ingwer schaelen, fein reiben und mit dem Gelierzucker unterruehren.
Mindestens 2 Stunden Saft ziehen lassen, dann mit dem Puerierstab
mehrmals durch den Zopf ruehren (es sollen aber noch Stueckchen
vorhanden sein). Die Masse zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd
kochen, vom Herd ziehen und mit dem Orangenlikoer aromatisieren.
Sofort in saubere Schraubverschlussglaeser fuellen, diese nach dem
Fuellen fuer 5 Minuten auf den Deckel stellen.
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