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| Kochrezept / Rezept Mehlnocken. |
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Küchentipp: Rutschige Schaschlikspieße !
Beim sommerlichen Grillfest das Fleisch von Schaschlikspießen wieder abzubekommen ist eine unfallträchtige Angelegenheit: entweder landet alles auf dem Boden oder auf dem blütenweißen Hemd des Nachbarn (und Paprika färbt gut). Abhilfe schafft ein wenig Öl. Reibt man die Holzspieße damit ein, bevor man Fleisch und Gemüse aufreiht, läßt sich das Grillgut anschließend leichter abstreifen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 60 g Butter | | 3 Eier | | - - Mehl | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Mehlnocken.: |
Rezept - Mehlnocken.
6 dkg Butter wird schaumig abgetrieben, nach und nach kommen 3 Eie
rund etwas Mehl, aber eines nach dem andern, zu. Etwas gesalzen, wird
der Teig recht seimig abgetrieben. Mit einem kleinen Löffel werden
kleine, recht gleichmäßige Nocken ausgestochen und in die siedende
Suppe eingekocht. Wenn sie gekocht sind und oben schwimmen, wird die
Suppe vom Feuer gestellt, die Nocken mit etwas kaltem Wasser
bespritzt, damit sie nicht zusammenfallen.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 2. Mai 2000
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