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| Kochrezept / Rezept Mehlnocken. |
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Küchentipp: Spargel frisch und knackig !
Bevor Sie Spargel schälen, sollten Sie dieses feine Gemüse mindestens eine Stunde in kaltes Wasser legen. Dadurch werden Spargel – auch wenn sie schon ein paar Tage vorher geerntet wurden – wieder ganz frisch und knackig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 60 g Butter | | 3 Eier | | - - Mehl | | - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Mehlnocken.: |
Rezept - Mehlnocken.
6 dkg Butter wird schaumig abgetrieben, nach und nach kommen 3 Eie
rund etwas Mehl, aber eines nach dem andern, zu. Etwas gesalzen, wird
der Teig recht seimig abgetrieben. Mit einem kleinen Löffel werden
kleine, recht gleichmäßige Nocken ausgestochen und in die siedende
Suppe eingekocht. Wenn sie gekocht sind und oben schwimmen, wird die
Suppe vom Feuer gestellt, die Nocken mit etwas kaltem Wasser
bespritzt, damit sie nicht zusammenfallen.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 2. Mai 2000
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