| Kochrezept / Rezept Meersburger Fondue |
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Küchentipp: Kalte Bananen !
Bewahren Sie reife Bananen im Kühlschrank auf, der Reifeprozess wird dadurch verzögert. Durch die Kälte verfärbt sich die Schale zwar braun, aber die Frucht bleibt davon unbeeinflusst.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 l Meersburger Weissherbst |
| 1 El. Zitronensaft |
| 600 g Allgaeuer Emmentaler grob geraffelt |
| 1 Knoblauchzehe; zerdrueckt |
| 3 Tl. Kartoffelmehl; gestrichen |
| 2 Tl. weisser Pfeffer; a.d. Muehle |
| 16 Wasserbroetchen |
| 4 Glaeser Obstler; Obstschnaps |
| Zubereitung des Kochrezept Meersburger Fondue: |
Rezept - Meersburger Fondue
Den Wein zusammen mit dem Zitronensaft in der Fonduekachel
erwaermen. Nach und nach unter staendigem Ruehren mit einem
Holzloeffel den Kaese einruehren und schmelzen lassen. Die
zerdrueckte Knoblauchzehe zugeben.
Das Staerkemehl mit etwas Weissherbst oder Obstler verquirlen und
damit die Fondue binden. Mit Pfeffer abschmecken.
Die Wasserbroetchen in mundgerechte Stuecke schneiden und auf
jeden Platz ein Glaeschen mit Obstler stellen, in die man die
Broetchenstuecke taucht bevor man sie in die Kaesemasse tunkt.
* Quelle: Horst Scharfenberg posted by K.-H. Boller
modified by Bollerix. Bollerix@Wilam.north.de
Stichworte: Kaese, Fondue, Geschmolzenes, Deutschland, P4
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