| Kochrezept / Rezept Meerrettichfleisch |
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Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Schweinefleisch; |
| - - (Nacken, Schulter mit Schwarten) |
| - - Salz |
| - - Weinessig |
| 1 Lorbeerblatt |
| 5 Pfefferkörner |
| 300 g Suppengrün |
| 1 Zwiebel |
| - - Fleischbrühe |
| 2 El. Meerrettich, gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Meerrettichfleisch: |
Rezept - Meerrettichfleisch
Das Fleisch im Ganzen mit Salz, einem Spritzer Weinessig,
Lorbeerblatt und Pfefferkoernern in reichlich kochendem Wasser weich
kochen.
Wenn das Fleisch halb gar ist (nach ca. 40 Minuten), in feine Streifen
geschnittenes Suppengruen und Zwiebel mitkochen. Zuletzt mit Essig
abschmecken.
Das gare Fleisch aufschneiden, mir dem Suppengruen bedecken bzw.
umkraenzen, mit wenig Bruehe uebergiessen und das Fleisch reichlich
mit geriebenem Meerrettich bestreuen.
dazu: Salzkartoffeln
Pro Portion ca. : 720 Kalorien/3015 Joule
Quelle: Bernhard Kaiser
erfasst: Tom
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