| Kochrezept / Rezept Meerrettichbutter |
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Küchentipp: Kasseler ist zu salzig !
Über Nacht in eine Mischung aus einem Teil Milch und einem Teil Wasser einlegen. Das Fleisch wird dadurch zart und mild. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 El. Meerrettich; fein gerieben |
| 100 g Butter |
| - - Salz |
| - - Etwas Zitronensaft |
| - - KOCH-LEXIKON Suedost Kurier gesammelt v. Wanda Schnapka |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Meerrettichbutter: |
Rezept - Meerrettichbutter
An die geruehrte Butter gibt man den fein geriebenen Meerrettich und wuerzt
mit etwas Salz und einer Spur Zitronensaft. Diese Meerrettichbutter wird an
Stelle von Mayonnaise zum Garnieren von kalten Platten und
dergleichen verwendet. Man verziert mit Kapern oder Essiggurken.
Tomatenscheiben, Oliven, auch Eischeiben und Krauspetersilie sehen
huebsch aus.
Beigabe zu kaltem Roastbeef, Zunge und Fisch.
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