| Kochrezept / Rezept Meerrettich-Sahne-Sauce |
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Küchentipp: Familien-Demokratie !
Jeden Sonntag wird bei uns notiert, was jeder in der kommenden Woche essen möchte. So bekommt jeder mal sein Lieblingsessen. Damit fällt das leidige „Das mag ich nicht“ weg. |
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| Informationen zum Rezept: |
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0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 240 g Sahne |
| 75 g Meerrettich |
| 2 Tl. Balsam- oder Rotweinessig |
| 1 Tl. Senf |
| 1/4 Tl. Zucker |
| 1/8 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Meerrettich-Sahne-Sauce: |
Rezept - Meerrettich-Sahne-Sauce
ergibt etwa 375 ml
Meerrettich fein in eine Schuessel reiben, nicht abtropfen lassen.
Sahne in einer gut gekuehlten Schuessel schlagen, bis sie etwas mehr
als "halbsteif" ist.
Meerrettich, Essig, Senf, Zucker und Salz in einer Schuessel
verruehren. Sahne vorsichtig unterheben, bis die Sahne gleichmaessig
in der Meerrettichmischung verteilt ist.
Abdecken und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Tip: Die Sauce kann bis zu 8 Stunden vor dem Servieren zubereitet
werden.
Quelle: Das vollstaendige Lehrkochbuch
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