| Kochrezept / Rezept Meeresfruechten |
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Küchentipp: Ablöschen !
Gemüse, gebratenes Fleisch oder den Bratensatz mit einer Flüssigkeit (z.b. Brühe, Wasser oder Wein) begießen |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Reis |
| 1 Zwiebel |
| 1 Paprikaschote (rot) |
| 1 Paprikaschote (gruen) |
| 3 Knoblauchzehen |
| - - Petersilie |
| 3 Tomaten |
| - - Fumet, das sind 1/2 Seeteufelskopf |
| - - Kopf und Schwanz von 2 Seehechten und |
| 500 g Flusskrebs, |
| 4 gross. Garnelen |
| 4 gross. Kaisergranat |
| 4 gross. Venusmuscheln |
| 2 Kalame |
| 8 Miesmuscheln |
| 6 gross. Wuerfel vom Seeteufel |
| 6 gross. Wuerfel vom Seehecht |
| - - Oel |
| - - Salz |
| - - Safran |
| - - gelbes Farbpulver |
| Zubereitung des Kochrezept Meeresfruechten: |
Rezept - Meeresfruechten
Fumet eine Stunde kochen lassen. Das gewaschene und kleingewuerfelte
Gemuese in heissem Oel braten und dann die geriebenen Tomaten dazugeben.
Ebenso den Reis braten. Reis, Fumet und die restlichen Zutaten
dazugeben, 5 Minuten Kochen und danach im Backofen backen. Mit
Petersilie und 4 Zitronenstuecken servieren.
** Gepostet von: ANTJE FLECK
Stichworte: Paella, Meeresfrucht, Reis, P4
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