| Kochrezept / Rezept Meeresfruechte-Lasagne |
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Küchentipp: die richtige Temperatur für das Fett !
Halten sie einen trockenen Holzlöffelstiel in das Fett. Schäumen rundherum kleine Bläschen auf, dann hat das Fett die richtige Temperatur. Der Braten kann hinein. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 700 g Gemischtes Fischfilet wie |
| - - Kabeljau, Rotbarsch, Stein- |
| - - Butt etc. |
| 300 g Krabben |
| 1 Zitrone, Saft davon |
| 3 El. Tk gemischte Kraeuter |
| - - Pfeffer |
| 2 Stangen junger Lauch |
| 2 Knoblauchzehen |
| 3 El. Olivenoel |
| 400 g Tomaten |
| - - Salz |
| 2 Pk. Sauce Bechamel (500 ml) |
| 200 g Lasagneblaetter |
| 80 g Geriebener Parmesan |
| Zubereitung des Kochrezept Meeresfruechte-Lasagne: |
Rezept - Meeresfruechte-Lasagne
Wer kennt sie nicht, die mit Hackfleisch gefuellte Lasagne. Doch
diesmal hat sie ein Innenleben aus Meeresfruechten und weckt
Urlaubserinnerungen an Sonne, Sand und Meer.
Das Fischfilet und die Krabben abbrausen und trockentupfen. Das
Fischfilet in 2 cm grosse Stuecke schneiden, mit Zitronensaft, den
Kraeutern und Pfeffer marinieren. Lauch waschen und in feine Ringe
schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Lauch und Knoblauch in heissem
Olivenoel duensten. Die Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen,
haeuten, kleinschneiden und zum Lauch geben. Mit Salz und Pfeffer
wuerzen. Eine Auflaufform einfetten, Bechamelsauce hineingeben und
Lasagneblaetter darauflegen. Abwechselnd Gemuese, Fisch, Krabben und
Parmesan einfuellen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit
Bechamelsauce begiessen. Die oberste Schicht sollte aus Sauce und Kaese
bestehen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.
* Quelle: Kalenderblatt
** Gepostet von Stephanie Miede
Stichworte: Fisch, Krustentier, Salzwasser, Krabben, P1
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