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| Kochrezept / Rezept Meeres-Fondue |
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Küchentipp: Rosinen für schalen Sekt !
Das ist Ihnen sicher auch schon passiert: der Sekt ist schal geworden und man weiß nicht, was man damit machen soll. Wenn Ihnen das wieder einmal passiert, dann werfen Sie eine Rosine in die Sektflasche. Durch den Zuckergehalt wird erneut Kohlensäure erzeugt, der Geschmack aber bleibt unverändert.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Heilbutfilet | | 150 g TK-Scampi | | 1 Zitrone; Saft davon | | 250 g Spinat, jung | | 1 l Speiseoel oder | | 1 kg Kokosfett |
| Zubereitung des Kochrezept Meeres-Fondue: |
Rezept - Meeres-Fondue
Heilbuttfilet waschen, abtrocknen, in etwa 3 cm grosse Stuecke
schneiden. Scampi auftauen lassen. Heilbutt und Scampi mit
Zitronensaft betraeufeln.
Spinat putzen, waschen, kurz mit kochendem Wasser uebergiessen,
abtrocknen.
In jedes Spinatblatt ein Stueck Heilbutt und einige Scampi einwickeln
auf Holz- oder Metallspiesse stecken, auf Platten anrichten.
Oel oder Fett in einem Fonduetopf erhitzen, auf dem Rechaud koecheln
lassen.
Die Fischspiesse in dem Fett garen.
dazu: kornig gekochter Reis oder Weissbrot
Eisberg- oder Gurkensalat
Gruene Sauce
Mayonaise spanisch
Quelle: Fondue
: Klassisch und exotisch pikant
: Moewig
erfasst: tom
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