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| Kochrezept / Rezept Mecklenburger Schinkenbohnen |
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| Rezept Hits: 1420 |
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Küchentipp: Wein richtig temperiert !
Edle Weißweine schmecken am besten, wenn sie Kellertemperatur haben. Zu kalt serviert, kann sich die feine Blume nicht entfalten. Rote Weine schmecken am besten, wenn sie Raumtemperatur haben. Aber nicht neben die Heizung stellen! |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g gruene Bohnen | | 200 g roher Schinken | | 750 g Kartoffeln | | 4 Eier | | 1/4 l Milch | | - - Salz | | - - weisser Pfeffer | | - - etwas Bohnenkraut | | 1 El. Zitronensaft | | 40 g geriebener Kaese | | 30 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Mecklenburger Schinkenbohnen: |
Rezept - Mecklenburger Schinkenbohnen
Bohnen putzen und schneiden, fuenf Minuten in kochendem Salzwasser
blanchieren. Schinken fein wuerfeln. Kartoffeln schaelen und in
duenne Scheiben schneiden. Bohnen, Schinken und Kartoffeln abwechselnd
in eine feuerfeste gefettete Form schichten. Die Eier mit Milch
verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, ein wenig Bohnenkraut und Zitronensaft
abschmecken und in die gefuellte Form giessen. Reibekaese daraufstreuen
und Butterfloeckchen daraufsetzen. Im Backofen bei 180 Grad (Gas: 2)
etwa 30-40 Minuten garen.
** Gepostet von: Alfred Jaeger
Stichworte: Gemuese, Bohnen, Schinken, Mecklenburg, P4
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