Rezept Mecklenburger Schinkenbohnen Gemuesegerichte

Kochrezept / Rezept Mecklenburger Schinkenbohnen

Mecklenburger Schinkenbohnen
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Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 4 Portionen / Stück

750 g gruene Bohnen

200 g roher Schinken

750 g Kartoffeln

4 Eier

1/4 l Milch

- - Salz

- - weisser Pfeffer

- - etwas Bohnenkraut

1 El. Zitronensaft

40 g geriebener Kaese

30 g Butter

Zubereitung des Kochrezept Mecklenburger Schinkenbohnen:

Rezept - Mecklenburger Schinkenbohnen

Bohnen putzen und schneiden, fuenf Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Schinken fein wuerfeln. Kartoffeln schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Bohnen, Schinken und Kartoffeln abwechselnd in eine feuerfeste gefettete Form schichten. Die Eier mit Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, ein wenig Bohnenkraut und Zitronensaft abschmecken und in die gefuellte Form giessen. Reibekaese daraufstreuen und Butterfloeckchen daraufsetzen. Im Backofen bei 180 Grad (Gas: 2) etwa 30-40 Minuten garen. ** Gepostet von: Alfred Jaeger Stichworte: Gemuese, Bohnen, Schinken, Mecklenburg, P4

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