Rezept Mazzancolle alla griglia (Riesengarnelen vom Grill)

 
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Mazzancolle alla griglia (Riesengarnelen vom Grill)

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Küchentipp: wenn ihr Backofen überläuft !
Ist im Backofen etwas übergelaufen, dann bestreuen Sie die Stelle gleich mit Salz. Nach dem Abkühlen des Herdes kann das Angebrannte ganz leicht abgebürstet werden. Nur noch feucht nachwischen.

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- - Arthur Heinzmann im Juni 1998
Zubereitung des Kochrezept Mazzancolle alla griglia (Riesengarnelen vom Grill):

Rezept - Mazzancolle alla griglia (Riesengarnelen vom Grill)
Auf venezianisch heißen so die gamberoni, sie sind fast handspannenlang und schmecken einfach herrlich. Ein Rezept mit Mengenangaben ist nicht nötig; Die frischen Meerestiere werden einfach auf eingeölte Grillstäbe gelegt und über der Holzkohlenglut möglichst kurz gegart. Schließlich auf Salatblättern angerichtet, mit Zitronenachteln serviert und mit den Findern genußvoll verspeisen.

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