| Kochrezept / Rezept Matjesheringe nach Hausfrauen Art |
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Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 8 Matjesfilets |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Gewuerzgurken |
| 2 Rotbackige Aepfel |
| 1 El. (-2) Essig |
| - - Salz |
| - - Schwarzer Pfeffer |
| 1 Tl. Zucker |
| 2 El. Oel |
| 1/4 l Saure Sahne |
| 1 Pk. Joghurt |
| Zubereitung des Kochrezept Matjesheringe nach Hausfrauen Art: |
Rezept - Matjesheringe nach Hausfrauen Art
Die Matjesfilets waschen und auf Kuechenkrepp trocknen lassen.
Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Die ungeschaelten
Aepfel vom Kerngehaeuse befreien und ebenfalls in feine Scheiben
schneiden.
Aus dem Essig, wenig Salz, Pfeffer, dem Zucker und dem Oel eine
Marinade ruehren und unter die in Scheiben geschnittenen Zutaten
mischen.
Die Matjesfilets abwechselnd mit der Mischung in ein Toepfchen
schichten. Die saure Sahne mit dem Joghurt verruehren und
daruebergiessen.
Das Heringstoepfchen einen Tag an einem kuehlen Platz ziehen lassen.
Dazu passen Pellkartoffeln.
Erfasser:
Stichworte: Fisch, P4
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