Rezept Matjesheringe nach Hausfrauen Art

 
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Matjesheringe nach Hausfrauen Art

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Küchentipp: Formen ausfetten – oder nicht !
Ausfetten: Bei Rührteig, Honigkuchen, Hefeteig, Biskuitteig. Nicht ausfetten: Mürbeteig, Brandteig. Blätterteig auf einem mit kaltem Wasser abgespülten Blech backen. Baiser- und Makronenmasse auf einem mit Backpapier oder Folie ausgelegten Blech backen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
8  Matjesfilets
2  Zwiebeln
2  Gewuerzgurken
2  Rotbackige Aepfel
1 El. (-2) Essig
- - Salz
- - Schwarzer Pfeffer
1 Tl. Zucker
2 El. Oel
1/4 l Saure Sahne
1  Pk. Joghurt
Zubereitung des Kochrezept Matjesheringe nach Hausfrauen Art:

Rezept - Matjesheringe nach Hausfrauen Art
Die Matjesfilets waschen und auf Kuechenkrepp trocknen lassen. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Die ungeschaelten Aepfel vom Kerngehaeuse befreien und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Aus dem Essig, wenig Salz, Pfeffer, dem Zucker und dem Oel eine Marinade ruehren und unter die in Scheiben geschnittenen Zutaten mischen. Die Matjesfilets abwechselnd mit der Mischung in ein Toepfchen schichten. Die saure Sahne mit dem Joghurt verruehren und daruebergiessen. Das Heringstoepfchen einen Tag an einem kuehlen Platz ziehen lassen. Dazu passen Pellkartoffeln. Erfasser: Stichworte: Fisch, P4

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