| Kochrezept / Rezept Matjesfilets süß-sauer |
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Küchentipp: Ysop !
Tonisierend, schwach sedierend, belebend, wärmend,
kräftigend, fordert die Konzentration.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 8 Matjesfilets |
| 2 Möhren |
| 2 Zwiebeln |
| 1 Bd. Dill |
| 1/8 l Wasser |
| 1/4 l Weißweinessig |
| 100 g Zucker |
| 4 Pfefferkörner |
| 4 Pimentkörner |
| 1 Lorbeerblatt |
| Zubereitung des Kochrezept Matjesfilets süß-sauer: |
Rezept - Matjesfilets süß-sauer
Matjesfilets kurz wässern.
Möhren in Scheiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Dill hacken.
Für die Marinade Wasser mit Essig, Zucker und Gewürzen aufkochen,
Möhren und Zwiebeln hineingeben und 8 Minuten fortkochen. Marinade
abkühlen lassen.
Matjesfilets mit der Marinade begießen und 2 Tage durchziehen lassen.
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