| Kochrezept / Rezept Matjesfilet mit Paprikasauce und Gratinierten Kartoffeln |
|
| Rezept Hits: 2851 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Stäbchen-Diät !
Wollen Sie weniger essen? Essen Sie doch eine zeitlang mit chinesischen Essstäbchen. Sie werden sicherlich weniger Kalorien zu sich nehmen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
27.05.2012 |
 Das perfekte Promi Dinner |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
Rainer Sass - Küchenklassiker |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 200 g rote Paprikaschoten |
| 200 g gruene Paprikaschoten |
| 1 Knoblauchzehe |
| 100 g Zwiebel |
| 1 Tl. Kuemmel |
| 1 gestr. Tl. Salz |
| 1 Tl. duenn geriebene Zitronenschale |
| 1 Prise Zucker |
| 3 Tl. Paprikamark (Tube) |
| 2 Becher Sahnejoghurt (a 150 g) |
| - - Tabasco |
| 6 gross. Kartoffeln (ca. 750g) |
| 200 g Schafskaese |
| 50 g Butter oder Margarine |
| 12 Matjesfilets |
| 100 g Feldsalat |
| Zubereitung des Kochrezept Matjesfilet mit Paprikasauce und Gratinierten Kartoffeln: |
Rezept - Matjesfilet mit Paprikasauce und Gratinierten Kartoffeln
Paprika putzen, waschen und in duenne Streifen schneiden. Knoblauch
und Zwiebeln schaelen, Knoblauch durchpressen, Zwiebel fein wuerfeln.
Den Kuemmel zusammen mit dem Salz im Moerser zurquetschen. Alle
vorbereiteten Zutaten mit Zitronenschale, Zucker und Paprikamark
unter den Joghurt ruehren und mit ein paar Tropfen Tabasco
abschmecken. Sauce zugedeckt durchziehen lassen.
Inzwischen die Kartoffeln unter fliessendem Wasser gruendlich
abbuersten, in der Schale garen, abgiessen und der Laenge nach
halbieren. Den Schafskaese in zwoelf Scheiben schneiden, auf die
Schnittflaeche jeder Kartoffelhaelfte eine Kaesescheibe legen. Butter
oder Margarine in Floeckchen darauf verteilen. Die Matjesfilets kurz
waessern, trockentupfen, portionsweise anrichten und mit der
Paprikasauce ueberziehen. Mit geputztem, gewaschenen Feldsalat
dekorieren. Die Kartoffeln kurz vor dem Servieren unter dem Grill
goldbraun ueberbacken und dazu servieren.
Vorbereitungszeit ca. 1 Stunde
Zubereitungszeit ca. 40 bis 45 Minuten
Grillzeit plus 6 bis 8 Minuten
** From: Holger_Hollstein@p6.f60.n2480.z2.fido.sub.org
Date: Wed, 27 Jul 1994
Stichworte: Fischgerichte, Matjesfilets, Hering, P6
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|