| Kochrezept / Rezept Matjes-Salat mit Rettich |
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| Rezept Hits: 2369 |
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Küchentipp: Überreife Bananen !
Zerdrücken Sie überreife Bananen zu einem Brei und geben etwas Zitronensaft dazu. Frieren sie den Bananenbrei ein. Sie können ihn später gut für Nachspeisen oder Speiseeis verwenden.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 07:45:00 |
29.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 gross. weißer Rettich |
| 2 mittelgroße rote Rettiche oder |
| 1 dickes Bund Radieschen |
| 250 g Kirschtomaten |
| 1 rote Zwiebel |
| 1 Bd. Rucola |
| 250 g Matjesfilets nordische Art |
| - - (fertig gekauft) |
| 3 El. Maiskeimöl |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer adM. |
| 2 El. Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Matjes-Salat mit Rettich: |
Rezept - Matjes-Salat mit Rettich
1. Die Rettiche schälen und zuerst in Scheiben, dann in Stifte
schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Die
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Rucolablätter
abspülen, das Wasser abschütteln, die Stiele der Blätter abschneiden.
2. Die Matjesfilets abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke
schneiden. Die Rucolablätter auf 4 Tellern ausbreiten. Rettich,
Tomaten und Matjes vor sichtig vermengen und auf den Blätter
anrichten. Öl mit 1/4 Tl. Salz, reichlich schwarzem Pfeffer und
Zitronensaft verrühren und über den Salat träufeln, mit den
Zwiebelringen garnieren.
Dazu schmeckt ein frisches helles Bier. Servieren Sie zum Salat,
wie in Skandinavien üblich, verschiedene Knäckebrotsorten oder
frische Vollkornbrötchen.
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