| Kochrezept / Rezept Matjes mit Calvados-Creme |
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Küchentipp: Ist das Ei schon gekocht? !
Es gibt einen guten Trick um festzustellen, ob ein Ei noch roh oder schon gekocht ist. Lassen Sie es ganz rasch auf der Tischfläche kreisen. Dreht es sich ruhig um die eigene Achse, dann ist es gekocht; kreist es schlecht und wackelt, dann ist es noch roh. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 8 Matjesfilets |
| 2 El. Oel |
| 2 klein. Zwiebel |
| 2 Aepfel |
| 1 Banane |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1 Eigelb |
| 3 El. Creme fraiche |
| 1 Spur Salz |
| 1 Spur Zucker |
| - - Zimt |
| - - Piment |
| 3 cl Calvados |
| 500 g Kartoffeln |
| Zubereitung des Kochrezept Matjes mit Calvados-Creme: |
Rezept - Matjes mit Calvados-Creme
Zwiebelwuerfel in heissem Oel glasigduensten. Aepfel und Banane
schaelen und mit Zitronensaft puerieren. Zwiebeln unter das Mus
mischen, verquirltes Eigelb und Creme fraiche unterheben, mit
Gewuerzen abschmecken und Calvados dazugeben.
Pellkartoffeln zu den Matjes und Calvados-Creme reichen.
* Quelle: Suedwest-Text - 17.05.94
Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
Stichworte: Fisch, Hering, Matjes, P1
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