| Kochrezept / Rezept Matjes mit Avocadosalat und |
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Küchentipp: Artischocke !
Artischocken sind ein besonders wertvolles Gemüse.Es dient der Senkung von Blutfetten,stärkt die Galle und baut die Leber enorm auf.
Vorallem fördert Sie den Zellwiederaufbau. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 doppelte Matjesfilets |
| 1 reife Avocado |
| 1 Zitrone |
| 1/2 Salatgurke |
| 1/2 Kästchen Kresse |
| - - Kräutersalz |
| - - Pfeffer |
| 100 g Forellen-Kaviar |
| 2 Tl. grüner Pfeffer |
| 150 g Crème fraîche |
| 2 El. Mayonnaise |
| - - Worcestersauce |
| Zubereitung des Kochrezept Matjes mit Avocadosalat und: |
Rezept - Matjes mit Avocadosalat und
Matjes kalt abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Avocado
schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Gurke schälen, halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne entfernen, in
kleine Würfel schneiden und mit den Avocadowürfeln vermischen.
Die Kresse schneiden und darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer kräftig
würzen. Für die Sauce je 1 Tl. Kaviar und grünen Pfeffer zerdrücken,
mit Crème fraîche, Mayonnaise und restlichen Pfefferkörnern
verrühren und abschmecken. Fisch, Avocadosalat, Pfeffersauce und
restlichen Kaviar auf Portionstellern anrichten.
Beigabe: Toast- oder Schwarzbrot
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
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