| Kochrezept / Rezept Matjes-Cocktail |
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Küchentipp: Kartoffeln saisonal !
Mittelspäte bis sehr späte Kartoffelsorten gibt es ab Mitte September bis Ende Oktober. Ideal: Kartoffeln lose, z.B. vom Markt, die die Bauern selbst vermarkten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 4 Matjesfilets, küchenfertig |
| - - Mineralwasser |
| 1/2 Glas Sekt dry |
| 1 Tas. Mayonnaise |
| 1 Tas. Sahne |
| - - Pfeffer |
| 1 Tas. Prinzessbohnen, gekochte |
| - - Essig |
| - - Öl |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Tomatenketchup |
| - - Gefüllte Oliven |
| - - Sekt |
| Zubereitung des Kochrezept Matjes-Cocktail: |
Rezept - Matjes-Cocktail
Die Filets in Streifen schneiden und 15 Min. in
Mineralwasser wässern. Trocken tupfen. Mit Sekt übergießen und
einziehen lassen. Mayonnaise und Sahne vermengen.
Filetstücke und Sahnemayonnaise in Gläser füllen.
Bohnen in Würfel schneiden. Mit den übrigen Zutaten
marinieren. Jedes Cocktailglas mit einem Kranz davon
verzieren. In die Mitte einen Klecks Ketchup geben. Mit
Oliven garnieren und mit Sekt beträufeln.
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