Rezept Matjes Bohnen Salat

 
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Kochrezept / Rezept Matjes-Bohnen-Salat

Matjes-Bohnen-Salat

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Küchentipp: Haferflocken zum Bestreuen !
Rösten Sie Haferflocken mit etwas Zucker und Butter bei schwacher Hitze in der Pfanne. Die Flocken eignen sich gut zum Bestreuen der Plätzchen. Es sieht schön aus, und die Kekse bekommen einen nussigen Geschmack.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
250 g gruene Bohnen
- - Salz
1 El. Butter
3  Matjesfilets
200 g gekochte Pellkartoffeln
1  Zwiebel
1/2  Becher Joghurt
4 El. Mayonnaise
- - Saft einer 1/2 Zitrone
- - Zucker
- - Salz
- - Pfeffer
- - Petersilie
Zubereitung des Kochrezept Matjes-Bohnen-Salat:

Rezept - Matjes-Bohnen-Salat
Salzwasser erhitzen. Die Bohnen hineingeben und ca. 20 Min. garen lassen und im Anschluss daran auf einem Sieb abtropfen lassen. Heringsfilets und Pellkartoffeln in kleine Stuecke schneiden, die gewuerfelte Zwiebel dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Marinade: Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Zucker verruehren und ueber den Salat giessen. Das Ganze eine Stunde lang im Kuehlschrank ziehen lassen und vor dem servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. ** From: Karin_Schmidt@p25.f440.n2456.z2.fido.sub.org Date: Wed, 29 Jun 1994 Stichworte: P4, Salate, Matjes, Fisch

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